Bolo de Banana Integral

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de aveia em flocos grossos

6 bananas caturras maduras

4 ovos

3/4 xícara de leite semidesnatado

3/4 xícara de açúcar mascavo

3/4 xícara de óleo

4 colheres  de sopa de farinha de linhaça (opcional)

6 colheres de sopa de uvas passas (opcional)

1 colher de sopa de fermento químico

MODO DE PREPARO

Amassar 3 bananas no garfo e as outras 3 restantes cortar em rodelas finas. Misturar os demais ingredientes às bananas (exc. fermento, último).

Colocar a massa homogênea na forma untada para cozinhar em forno pré-aquecido por 30 min. Assas por 30 min em temperatura média.

Pode polvilhar canela em pó e granola.

Bom apetite!